【华侨福音】大粤菜培训交流基地建立

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【福音】中国国务院侨务办公室建好华人华侨中餐大粤菜培训交流基地

国侨办“海外惠侨工程”中的“中餐繁荣计划”今天在广州又落地一项:“广州中餐繁荣基地”举行挂牌仪式。目前中国国务院侨办已在江苏、福建、广东、四川设立五家“中餐繁荣基地”。这次是由广州华商职业学院负责承担“广州中餐繁荣基地”的建设,以中餐大粤菜培训交流为主。

“广州中餐繁荣基地”发展规划:

1、推进大粤菜名店名厨联谊会的建设。

2、举办大粤菜菜品、厨艺研发的创新大赛和展示会。

3、开展大粤菜菜品和厨艺创新研发工作。

4、与海外大学和教育机构开展合作。面向海外华人华侨开设大粤菜传统名菜和创新菜品的烹饪厨艺研习班,助推华人在海外大粤菜的餐饮业发展。

5、承办中餐繁荣海外巡回团活动。

6、建立海内外网络视频教学、技术交流、人才交流平台。

广州华商职业学院酒店管理学院院长牛铁柱教授

广州华商职业学院部分师资队伍。

广州华商职业学院学生现场表演刀功。

一统江山(以姜为主的雕塑)

孔雀开屏(魚片)

 

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